6月25日上午，應科技處和食品科學與工程學院（生物與醫(yī)藥學院）邀請，空軍軍醫(yī)大學軍事預防醫(yī)學系營養(yǎng)研究室王楓教授作了題為“菊粉抑制腸神經(jīng)膠質細胞炎癥改善2型糖尿病機制研究”的學術報告。食品學院部分教師和研究生代表參加本次報告會，報告會由食品學院謝建武教授主持。

王楓教授基于菊粉的概念及腸道菌群與慢性病的關系，從腸道菌對人體的積極作用與消極作用為參會師生進行了詳細介紹。他講解了微生物色氨酸分解代謝物對宿主生理的作用機制，重點指出腸道菌群代謝物對B細胞、巨噬細胞和樹突狀細胞的影響。他建立了腸道菌群結構和功能研究的相關性，并介紹了根據(jù)具體樣本選擇16S/ITS擴增子測序及宏基因組測序的研究方法。王楓教授在菊粉抑制腸神經(jīng)膠質細胞炎癥改善2型糖尿病機制研究方面提出了前瞻性策略。

報告會后，王楓教授對師生提出的問題進行了詳細講解，解答了師生疑惑。謝建武教授進行總結發(fā)言，對王楓教授的精彩報告表示真摯的感謝。本次學術報告開闊了食品學院師生在菊粉抑制腸神經(jīng)膠質細胞炎癥改善2型糖尿病機制研究方面的科學視野，活躍了學院的科研氛圍。

新聞小貼士：

王楓，中國人民解放軍空軍軍醫(yī)大學軍事預防醫(yī)學系營養(yǎng)研究室教授，博士生導師。2000年至2015年擔任原第四軍醫(yī)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教研室主任。從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學科研教學工作35年，主要研究方向為營養(yǎng)與疾病的關系和特殊軍事作業(yè)環(huán)境營養(yǎng)需要，致力于膳食脂肪酸影響胰島素抵抗機制和TLR4基因在代謝性疾病中的作用研究。先后主持各類科研項目15項，獲軍隊和省部級科學技術進步二等獎2項，在國內外學術期刊發(fā)表研究論文120多篇（其中SCI論文30篇）；培養(yǎng)碩/博士研究生58名；主編營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)教材5部，出版學術專著7部。擔任中國人民解放軍營養(yǎng)醫(yī)學專業(yè)委員會副主任委員、中國營養(yǎng)學會特殊營養(yǎng)分會副主任委員、陜西省營養(yǎng)學會專家委員會主任委員等社會職務。

（核稿：孫敏 編輯：劉倩）